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西藏鑫旺教您藏雞的食用方法

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瀏覽:- 發布日期:2017-05-17 11:32:43【

經過對藏雞的理化特性和加工特性進行系統研究,最佳的食用方法就是煲湯,可充分體現藏雞獨特的美味及其營養價值。建議有以下幾種食用方法:

西藏鑫旺教您藏雞的食用方法

一、普通煲湯:藏雞750-1200g,生姜8-10g,大棗3粒、枸杞子15粒,鹽3g。

二、藥膳煲湯:在普通煲湯方法基礎上加入

1、扶正固本藏雞湯:靈芝30g,淮山20g,陳皮6g,桂肉10g。

2、補脾益氣血藏雞湯:黨參15g,黃芪15g。

3、益氣滋補肝腎藏雞湯:田七15g,西洋參5g,陳皮0.25個。

4、滋補潤肺藏雞湯:藏貝母15g,蘋果2個,桂肉片10g。

三、菌菇藏雞湯:在普通煲湯方法基礎上加入松茸30g,香菇30g、雞腿菇30g等

四、西藏傳統煲湯:“魯朗石鍋雞”,在普通煲湯方法基礎上加入當歸50g,黨參10g,沙參100g,百合25g,蓮子25g,薏米120g,手掌參15g(制做前泡水4-6小時)。

藏雞湯加工方法:選清水煮雞10分鐘,瀝干水分,然后高壓鍋加入清水約2000ml(最好為礦泉水或純凈水),壓30分鐘,改小火再壓20分鐘,將配料及藥膳料倒入砂鍋(石鍋)、燉鍋慢火熬制數小時最佳。

湯中可根據個人愛好放入各種香蔥、香菜、蔬菜、牛、羊肉、鮑魚、菌菇等。

西藏鑫旺生物科技有限公司主要從事藏雞良種繁育及產品深加工、冷鏈物流;糧食儲備;進出口貿易;飼料銷售及自用飼料加工;草種、草制品開發及草畜一體化;青藏高原特殊物種保護與開發利用。 公司在堆龍德慶縣擁有綜合產業化基地(包括種藏雞良種繁育基地、飼料加工車間、草飼料示范基地、藏雞深加工及物流基地),總占地面積40000多平方米。咨詢熱線:010-68521781

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